Lumberjack torta

Kako narediti Lumberjack torto z karirasto torto iz bivolov v notranjosti in čokoladno sekiro, ki kljubuje gravitaciji na vrhu!

Torta iz lesa je verjetno moja najljubša torta vseh časov. Naključni eksperiment, s katerim sem ugotovil, ali lahko v torti naredim karirasti vzorec bivolov, je postal virusna senzacija! Tri leta kasneje je še vedno moja najbolj priljubljena vadnica in zdaj se lahko naučite, kako jo narediti brezplačno!

torta drvar



Ta vadnica je posodobljena različica, ker se mi je zdelo, da bi lahko izboljšal prvotno zasnovo, vendar si jo lahko ogledate izvirna vaja za torto iz drva tudi brezplačno!



vaja za torto iz lesa

Če bi vedel, da bo ta torta postala virusna, bi si zagotovo vzel čas, da dokončam svojo desko *. Moja kakovost videa v tistem času je bila GoPro in nekatere tehnike so bile malo sitne. Od takrat sem naredil na ducate torte z drvarji in postopek usmeril v tisto, kar se mi zdi precej preprosto in zabavno. Za vas imam tudi tri nove recepte, ki jih rad poimenujem »Serija receptov za kiparske torte«, to so torte, ki imajo še vedno veliko odličnega okusa, vendar so nekoliko trpežnejše za uporabo v izrezljanih tortah, kot je ta. Moja prvotna vadnica za torte je uporabila mešanico škatel, ki je res nežna in se zlahka zlomi.



torta drvar

Od takrat je to torto izdelovalo in na novo pripravilo nekaj ogromnih strani, vključno z okusom, ki me je nekoč motilo, zdaj pa vem, da je to del tega posla. Toda resnično sem dobil to, da karira v nobenem od teh drugih videoposnetkov ni nikoli resnična. To je moj notranji OCD nor.

Oglejte si te torte 'ne iz bivolskih kariran'



craftsy.com cupcakescookiesandcardio.com maverickbaking.com tastemade.com

Če želite ustvariti karirasto teksturo v tej torti, morate narediti dve 10-palčni žametni torti za rezbarjenje, dve 8-palčni čokoladni torti za rezbarjenje in dve 10-palčni rumeni torti za rezbarjenje (barvano rdeče). Po zlaganju vam bo ostalo malo torte. SOVRAŽIM zapravljanje torte, zato sem oblikovanju dodal nekaj korenin, ki porabijo odvečno torto, in mislim, da mu daje zabaven videz drevesnega panja. Na zunanjem robu lahko vidite plast glinaste gline za torte, ki je po okusu zelo podobna sladici! Njam!

kako narediti domačo češnjevo torto

torta drvar

Zdaj je to nekaj pravega bivoljega karira



Tako smo se po dolgih razpravah z možem odločili, da ne bomo samo izdali prvotne vaje o lesenem drevesu kot brezplačen video, temveč smo izdelali tudi NOVO posodobljeno različico z drugačnim slogom teksture lubja, ki je po mojem mnenju veliko bolj realistična in enostavnejša način izdelave užitne sekire z uporabo mojega model za čokolado za modeliranje in še enostavnejši način izdelave lesenih obročev na vrhu z uporabo maslene kreme namesto fondanta. Če želite, lahko uporabite staro teksturo lubja ali novo, odvisno od tega, kako radi delate z ognjem haha.

lumberjack torta sladkor geek show

Nova tekstura lubja je ustvarjena po mojem receptu za fondan LMF in moji tehniki razpokanih fondantov z dodatkom nekaj granuliranega sladkorja za dodatno hrustljavo teksturo. Vprašajo me, da ima veliko fondanov zaradi zažganega okusa 'zažgan' in odgovor je ne. Sladkor karameliziramo le kot s’more, saj je fondant večinoma narejen iz marshmallowov. Hrustljava zunanja plast sladkorja v kombinaciji s fondanom iz beli marmelade in ganachejem spodaj povzroči torto, ki ima dobesedno okus po marshmallowih. Kako je to prekleti drvar ??



Upam, da vam bo všeč ta nova različica dresarja in OGROMNA hvala vsej podpori, ki sem jo v preteklih letih prejel od kolegov dekoraterjev tort, prijateljev, družine in naravnih neznancev, ki me vedno označijo v svojih kreacijah tort iz drva. moja vadnica in mi je na splošno preprečila, da bi postal grozno grenak lol. Z veseljem objavim to vadnico v naravi

Spodaj si preberite več o prvotni vadnici drvarja

Prvotno objavljeno 10. decembra 2015

Tu je, moja drvna torta! Ohhhh Sem drvar in sem v redu ...

Resno pa morda nisem v redu. Imam rahlo odvisnost. No, rahlo bi bilo res podcenjevanje. Ali obstaja beseda za karirasto obsedenost? Mislim, da mi prevzame življenje!

Karirane tematske božične voščilnice. Dobim dodatne točke za to, da pes in dojenček pogledata v kamero.

božična čestitka drvar

Moja vozlišča bi lahko bila drvar ... o moj. Mislim, tehnično je sekal tisto božično drevo. To šteje kajne ??

moj mož kot drvar

Kaj je torta iz lesa?

Torta iz drva je lahko marsikaj, če iščete po Pinterestu, boste našli celo vrsto različic torte iz lesa, od ljubkih kupčkov palačink do brade, medvedov in naramnic. Moja različica lesene torte je bil pravzaprav zelo hiter eksperiment, za katerega pravzaprav nisem mislila, da bi kdo mislil, da je tako zanimiv.

Ves čas sem videl kariraste in si nisem mogel kaj, da ne bi pomislil ... ali bi lahko v notranjosti naredili karirasto torto?

torta iz karirastega lesa na instagramu
* Ta fotografija je bila v manj kot 48 urah več kot milijonkrat objavljena na družbenih omrežjih! Noro! Ljudje imajo radi drvarje LOL

Vse je v karirani torti

Mogoče zato, ker sem Oregonec.
Morda zato, ker je to trenutno najbolj vroč trend na Pinterestu.
Mogoče zato, ker sem zaljubljen #FashionSanta in vem, da je njegova najljubša barva karirana.
Ali morda zato, ker sem otrok 90-ih in če začnem nositi škrlatno šminko in kavbojke JNCO, naj mi nekdo pošlje pomoč.

Ko so središča sekirala tisto božično drevo, tako kot moja drvarka, se je moja obsedenost s karirasto razjasnila. Zaljubljen sem v drvarje. Smiselno je: obožujem drevesa, obožujem brade in rad karirane.

Ta lesena torta je vrhunec skoraj vseh mojih obsesij. Če bi lahko delal v sirena Jaz bi imel.

Lumberjack torte s karirasti notranjostjo: treba se je zgoditi

Najnovejša vadnica na razstavi Sugar Geek Show! Čokoladni hlod z užitno sekiro in BIG OL ’SLICE lumbjack torte na sredini! Tako je, karirana torta. (zdaj lahko omedlite)

Rad bi rekel, da je bil ta vzorec zelo enostaven za izdelavo, ampak dobro ... recimo, da je bilo veliko torte in veliko napišenih zapiskov končalo v smeteh. Prekleto matematika! Zakaj me moraš tako zamešati ?!

karirana torta iz drva v oddaji sladkorja

Ste kdaj izmerili kos torte z ravnilom in kompasom? Tudi jaz nisem ... Le noro obsedljeni čudaki bi šli v takšne skrajnosti, da bi izpopolnili popolno mojstrovino kariraste torte!

vaja za torto iz lesa

Lumberjack Cake Bark

Vem, da je karirasta vrsta ovire, toda resnična stvar je ta vadnica. Tu imam zapakirane vse vrste kul stvari: zračenje, modeliranje čokolade , fondant, ročne podrobnosti in seveda noro realistične teksture! To je nekako moja stvar. To čokoladno lubje na zunanji strani pogače je ena najlažjih in najbolj realističnih tekstur, ki sem jih naredil, da o okusnih sploh ne govorim!

Da, to je užitno. Vem, kje si misliš in v redu je.

kako narediti užitno sekiro

Ali obstaja čarobni model za torte s kariranimi vzorci?

Zavedajte se, da obstaja veliko kopij, ki trdijo, da imajo prave ponve ali enostavne načine za izdelavo tega karirastega vzorca, vendar ne vem o vas, vendar naključni kvadratki barv na notranji strani torte ne pomenijo karirastih. Verjemite mi, preveč možganskih ur je trajalo, da sem natančno ugotovil, kako narediti ta karirasti vzorec, da bo, ko ga zarežete, resnično kariran!

Obstajajo pekači za torte, narejeni za izdelavo vzorca šahovnice na notranji strani tort, vendar ti morda ne bodo delovali tako, kot želite, da bi naredili pravi karirasti vzorec. Razlog je v tem, da ni dovolj obročev za izdelavo celotnega vzorca.

Kako narediti drvarsko torto

Najprej boste želeli speči svoje torte. Potrebovali boste dve 10 ″ rdeči žametni torti, dve 10 ″ svetlo rdeči torti in dve 8 ″ čokoladni torti (recepti spodaj). Vaše plasti morajo biti le 1 ″ visoke, zato svoje 2 ″ visoke pekače za torte napolnim s testo približno na polovici, nato pa jih po peki obrežem. Raje imam te recepte, ker imajo obliko, ko rezljate. Po peki jih zavijem v plastično folijo in pred rezbanjem čez noč ohladim v hladilniku.

torta drvar

  • Ko spečete torte, boste želeli pripraviti svojo ganache in tvoj fondant iz močvirja (LMF) ali pa lahko uporabite katero koli znamko fondanta, ki vam je ljubša. Rada naredim svojo, da jo lahko obarvam v lepo temno rjavo. Uporabljam isto tehniko kot v svoji vadnica za črni fondant ampak namesto črne uporabite rjavo barvilo za hrano.
  • Potrebovali boste okroglo predlogo 8 ″, 6 ″, 4 ″ in 2 ″. Uporabila sem mešanico tortnih plošč, ponev in rezalnikov, ki so mi bile prav pri roki. Izrežite svoje kroge z uporabnim nožem in poskrbite, da boste rezali naravnost navzdol, tako da bodo vaše plasti torte imele ravne stranice. Potrebovali boste dva kompleta rdeče žametno-čokoladne torte in dva kompleta živo rdeče / rdeče žametne torte. Poskrbite, da boste svoje sloje zlepili z ganacheom, sicer bodo razpadli, ko jih boste zarezali. Zdi se, da Buttercream ne drži tako dobro kot ganache.
  • Naložite svoje sloje, začenši z rdečo žametno / čokoladno plastjo na 14-palčno ploščo za torte. Všeč so mi deske iz torte deske avare ker lahko pri delu očistite površino. Vmes je še ganache, nato pa vse skupaj dober drobtinski plašč in ga postavite v hladilnik, da se strdi. Medtem ko se ohladi, nadaljujte in naredite svojo manekensko čokoladno sekiro.

Kako narediti modelirno čokoladno sekiro

Najprej boste želeli narediti svojo modeliranje čokolade . Naredila sem serijo slonovine in serijo temno rjave barve. Za podporo uporabljam 1/8 ″ armaturna žica ki jih lahko kupite v naši trgovini. To je isti kiparji iz žice, ki ga uporabljajo za izdelavo skulptur iz gline, zato je prilagodljiv, a močan. Nekaj ​​jih boste tudi želeli trak iz aluminijaste folije da pokrije žico in poskrbi, da je hrana varna. Svoje kupim v domačem skladišču, lahko pa jih dobite tudi preko spleta. Tudi nekaj srebrnega prahu za barvanje čokolade se odlično obnese.

sekira torte za drvar

  • Najprej razvaljajte svojo rjavo čokolado za modeliranje v klin. Izrežite v obliki sekire. Žico pokrijte s trakom iz aluminijaste folije. Upognite žico tako, da ima dolg del, ki izhaja ven, da tvori ročaj, drugi del pa skozi sprednji rob rezila. Tu bo žica prišla ven in nato šla v torto, da bo videti, kot da je zataknjena v torti.
  • Drugo stran žice pokrijte s tanko plastjo čokolade za modeliranje in odrežite odvečno. Vzemite si slonovino in ostanke rjave čokolade za modeliranje in marmorja. Zvijte se v kačo in nato odrežite črto po sredini. Žico položite v rez, nato zložite čokolado za modeliranje okrog žice in zgladite šiv. Postavimo v hladilnik, da se ohladi, dokler se ne strdi.

sekira torte za drvarKako narediti videz drevesnega štora

Ko se torta ohladi, z nekaj naredim drevesne obročke na vrhu enostaven masleni krem slonokoščena in rjava. Uporabil sem dve ločeni cevni vrečki in cevne izmenične obroče na vrhu, dokler nisem dosegel roba. Nato z gladko lopatico zgladim vrh.

Za korenine vzamem ostanke rdeče in čokoladne torte, ki je nismo uporabili za kariro v notranjosti, in jo zmešajte z nekaj ganacheja, da naredite torto glino. To oblikujem v korenine in pritrdim na stranice torte. Nazaj v hladilnik, da se ohladi

torta drvarKako narediti teksturo lubja torte iz drva

Prvotno sem naredil teksturo lubja tako, da sem ganache položil na nekaj zmečkanega staniola, ki ga poškropimo z rastlinskim oljem, nato pa ga zavil na torto, zamrznil in potegnil folijo, vendar sem se odločil, da preizkusim novo tehniko z mojo vadbo z ocvirkanimi fondanti za več realistična tekstura lubja.

  • Najprej razvaljam svoj rjavi fondant v kos, ki je skoraj tako visok kot moja torta in dolg približno 25 and in debel 1/2 ″. Z gorilnikom gorim površino, nato dodam nekaj granuliranega sladkorja in to zažgem. Pustil sem, da se vse skupaj ohladi.
  • Nato površino fondanta pobarvam z belo barvo za hrano in nato nekaj slonovine, ki jo dam, je nekaj sprememb. Pustite, da se popolnoma ohladi. Pokrijte vrh fondanta z nekaj plastične folije in ga zvijte.

lubje torte lumberjack

  • Ganache poškropite z nekaj vode, da postane lepljiv, nato pa svoj fondant zavijte okoli torte. Dviganje fondanta, da bo 'počil. Če vas strga ali strga, ne skrbite, to je lubje! Ne morete ga pokvariti. Samo popravite luknje in jih potisnite na svoje mesto. Odvečno odrežite okoli korenin in na vrhu.

lubje torte lumberjack

Zaključujemo torto iz lesa

Preostalo je le še postaviti sekiro! Če dostavljate to torto ali potujete, ne sekajte torte, dokler ne prispete. * namig: bolj ko je ročaj naravnost navzgor in navzdol, bolj uravnotežen bo in manj nagnjen k prevračanju.

torta drvar

kako pripraviti sveže breskve za pito

To je to! Upam, da ste uživali v tej brezplačni vadnici torte za drvarje. Če pripravite to torto, bi rada v komentarjih videla vašo različico. Sporočite mi, kaj mislite o tem in če imate kakršne koli težave, me lahko vedno vprašate tam.

Hvala fantje!

xoxo- Liz

Na dnu recepta si oglejte vajo za torto iz lesa!

Vadnica za torto Lumberjack

Naučite se, kako narediti to neverjetno čudovito torto iz drva, od Liz Marek iz oddaje Sugar Geek Show. Liz je prvotna ustvarjalka torte Lumberjack. Pokaže nam, kako v notranjosti naredimo popoln vzorec karirastega bivoljega kroga, obročke z masleno kremo, čokoladno sekiro in teksturo lubja, ki nasprotuje gravitaciji! Čas priprave:30. min Čas kuhanja:30. min Čas okrasitve:1. hr Skupni čas:1. hr Kalorije:24877kcal

Sestavine

Svetle rdeče torte

  • 12. oz nesoljeno maslo sobna temperatura
  • 19. oz sladkor
  • 6. velik jajca sobna temperatura
  • 19. oz večnamenska moka
  • 4. žlička pecilni prašek
  • 1. žlička sol
  • 12. oz mleko
  • 1. Žlica izvleček vanilije
  • dva oz rastlinsko olje
  • dva žlička rumena barvila za živila
  • 1. Žlica rdeča barvila za živila

Rdeče žametne torte

  • 9. oz nesoljeno maslo sobna temperatura
  • 22. oz sladkor
  • 22. oz Večnamenska moka
  • 2 1/2 žlička Soda bikarbona
  • 1. žlička sol
  • 3. Žlica kakav v prahu
  • 5. velik jajca sobna temperatura
  • dvajset oz pinjenec sobna temperatura
  • 1. Žlica izvleček vanilije
  • 3. oz rastlinsko olje
  • 2 1/2 žlička jabolčni kis
  • 1. žlička rumena barvila za živila
  • dva Žlica super rdeča barvila za živila

Plasti čokoladne torte

  • 8. oz nesoljeno maslo sobna temperatura
  • 14. oz sladkor
  • petnajst oz Večnamenska moka
  • 1/2 žlička pecilni prašek
  • 2 1/2 žlička Soda bikarbona
  • 4. oz kakavov prah
  • 1. žlička sol
  • dva žlička izvleček vanilije
  • 4. velik jajca sobna temperatura
  • 16. oz vode ali močne kave sobna temperatura
  • dva oz rastlinsko olje

Čokoladni ganache

  • 16. oz polsladka čokolada
  • 8. oz težka smetana za stepanje
  • 1/4 žlička sol

Navodila

  • Pečico segrejte na 335 ° F / 168 ° C.
  • OPOMBA: SUPER POMEMBNO je, da so vse zgoraj naštete sestavine sobne temperature sobne temperature in ne hladne, da se sestavine pravilno premešajo in vključijo.

Navodila za svetlo rdečo torto

  • V stoječi mešalnik dodajte maslo in mešajte pri srednje visoki hitrosti, dokler ni gladko in sijoče, približno 30 sekund. Postopoma potresemo sladkor, stepamo, dokler zmes ni puhasta in skoraj bela, približno 3-5 minut.
  • Dodajte jajca eno za drugim, popolnoma združite vsako jajce, preden dodate naslednje. Dodajte svojo rumeno in rdečo barvo hrane in kombinirajte, dokler se barva enakomerno ne premeša.
  • Suhe sestavine združimo in stepemo skupaj. Dati na stran Mokre sestavine združite in odstavite
  • Z mešalnikom pri najnižji hitrosti v testo dodajte približno tretjino suhih sestavin, takoj nato približno tretjino mlečne mešanice, mešajte, dokler se sestavine skoraj ne vključijo v testo. Postopek ponovite še dvakrat. Ko se testo zmeša, ustavite mešalnik in strgnite stranice sklede z gumijasto lopatico.
  • Testo enakomerno razdelite med pripravljene ponve. Vrhove zgladite z gumijasto lopatico. Pecite torte, dokler se v sredini ne počutijo trdno in zobotrebec ne pride čist ali na njem le nekaj drobtin, približno 35-40 minut. Pred tortiranjem ohladite pecivo, dokler se ne strdi.

Navodila za rdečo žametno torto

  • V stoječi mešalnik dodajte maslo in mešajte pri srednje visoki hitrosti, dokler ni gladko in sijoče, približno 30 sekund. Postopoma potresemo sladkor, stepamo, dokler zmes ni puhasta in skoraj bela, približno 3-5 minut.
  • Dodajte jajca eno za drugim, popolnoma združite vsako jajce, preden dodate naslednje. Barvi hrane dodajte mešanico jajc / masla / sladkorja Suhe sestavine zmešamo v srednji skledi in z metlico združimo in odstavimo Mokre sestavine združite in odstavite
  • Z mešalnikom pri najnižji hitrosti v testo dodajte približno tretjino suhih sestavin, takoj nato približno tretjino mlečne mešanice, mešajte, dokler se sestavine skoraj ne vključijo v testo. Postopek ponovite še dvakrat. Ko se testo zmeša, ustavite mešalnik in strgnite stranice sklede z gumijasto lopatico. Pečemo 30-40 minut, dokler zobotrebec ne izgine čist. Pred zavijanjem zavijte in ohladite, dokler se ne strdi.

Navodila za čokoladno torto

  • Suhe sestavine (moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol in kakav v prahu) dodajte skupaj v skledo, z metlico združite in odstavite
  • V skledi združite mokre sestavine in jih odstavite
  • V stoječi mešalnik dodajte maslo in mešajte pri srednje visoki hitrosti, dokler ni gladko in sijoče, približno 30 sekund. Postopoma potresemo sladkor, stepamo, dokler zmes ni puhasta in skoraj bela, približno 3-5 minut.
  • Dodajte jajca eno za drugim, popolnoma združite vsako jajce, preden dodate naslednje.
  • Z mešalnikom pri najnižji hitrosti v testo dodajte približno tretjino suhih sestavin, takoj pa približno tretjino mešanice vode, mešajte, dokler se sestavine skoraj ne vključijo v testo. Postopek ponovite še dvakrat. Ko se testo zmeša, ustavite mešalnik in strgnite stranice sklede z gumijasto lopatico.
  • Testo enakomerno razdelite med pripravljene ponve. Vrhove zgladite z gumijasto lopatico. Pecite torte, dokler se v sredini ne počutijo trdno in zobotrebec ne pride čist ali na njem le nekaj drobtin, približno 35-40 minut. Pred zavijanjem zavijte in ohladite, dokler se ne strdi

Čokoladni ganache

  • Smetano segrejte do vrenja in prelijte s čokolado. Pustimo, da se nastavi 5 minut, nato pa stepamo, dokler ne postane gladko. Če imate nekaj netopljene čokolade, lahko segrevate v mikrovalovni pečici ali na bane marie, dokler se popolnoma ne stopi. Mešanica naj se ohladi pri sobni temperaturi, dokler ganache ne postane enak kot arašidovo maslo.

Opombe

Oglejte si celotno vadnico o tem, kako sestaviti to torto iz lesa!

Prehrana

Kalorije:24877kcal(1244%)|Ogljikovi hidrati:3154g(1051%)|Beljakovine:351g(702%)|Maščoba:1257g(1934%)|Nasičena maščoba:789g(3945%)|Holesterol:4991mg(1664%)|Natrij:16000mg(667%)|Kalij:11135mg(318%)|Vlakno:122g(488%)|Sladkor:1781g(1979%)|Vitamin A:29640IU(593%)|Vitamin C:1.3mg(dva%)|Kalcij:3474mg(347%)|Železo:136mg(756%)