Preprost recept za pecivo

Najboljši enostaven recept za pecivo

Ta super enostaven recept za vrečke naredi najbolj okusne žvečilne vrečke v manj kot 60 minutah. Nobena modna orodja ali tehnike niso potrebna.

domače vrečke na ponvi



Napolnite te vrečke s čimer želite, kot so sir, vse začimbe za vrečke ali parmezan in zelišča! Možnosti okusa je s tem ENIM enostavnim receptom za vrečke neskončno.



Katere sestavine potrebujete za enostavno pecivo?

Za izdelavo vrečk ni veliko. Torej ni razloga za živčnost! Preverite opombe na dnu kartice z recepti za zamenjave.

enostavne sestavine recepta za pecivo



Krušna moka - Več glutena in daje odličen žvečilni pecivo. Uporabite lahko tudi večnamensko moko, če je to vse, kar imate. Še vedno bodo super!
Topla voda - Aktivira kvas in aktivira gluten v moki. Voda mora biti od 110ºF do 115ºF. Namesto mleka uporabljamo vodo, tako da ima naš kruh manj maščob, zaradi česar je kruh bolj žvečen.
Sladkor - Le malo sladkorja pomaga kvasu, da dobro raste, ne da bi bilo testo sladko.
Olivno olje - daje vrečkam čudovit okus in jim pomaga, da ostanejo mehke.
Instant kvas - daje našim vrečkam okus in jih dvigne! Uporabite lahko tudi aktivni suhi kvas, glejte opombe na dnu recepta.
Sol - Daje našim vrečkam okus. Zelo pomembno pri pripravi kruha. Pazite, da svoji moki ne dodajate soli, dokler se moka ne zmeša z vročo vodo in sladkorjem, oziroma lahko prepreči rast kvasa.
Prelivi - Najboljša stvar pri izdelavi lastnih vrečk je izbira dodatkov! Sir, zelišča, mak ... možnosti je nešteto! Najprej si ogrnite vrečke s pranjem jajc in nato prelijte!

Kateri kvas je najboljši za pripravo enostavnih vrečk?

Všeč mi je ta recept za pecivo, zelo je podoben mojemu receptu za preprost kruh, le da je malo manj olja in sladkorja, zato je testo žvečilno.

saf-instant kvas



Uporabljam saf-instant kvas narediti te vrečke, da se res hitro dvignejo. Instant kvas je podoben aktivnemu suhemu kvasu, vendar deluje veliko hitreje.

Če nimate instant kvasa, ne skrbite! Ta recept lahko še vedno uporabite. Upoštevajte vsa navodila za mešanje na popolnoma enak način, vendar boste morali svoje testo iz vrečke pustiti 90 minut namesto 30 minut.

testenina za testo iz vrečke v prozorni posodi



nora torta bob's red mill brez glutena

Če uporabljate aktivni suhi kvas, jim boste morali še nekaj časa dovoliti, da oblikujejo vrečke. Približno 20 minut namesto 10.

Kako narediti enostavno testo za vrečke

Priprava testa za pecivo ne more biti enostavnejša. Ni treba, da kvas cveti, ker delamo a pusto testo kar pomeni, da v receptu ni veliko maščobe. Maščoba (jajca, maslo, olje) lahko prepreči delovanje kvasa, zato v takšnih receptih kvasemo sladko testo .

Olje damo v vročo vodo s sladkorjem in ga odstavimo.



olje, voda in sladkor

Moko in kvas položite v skledo stojalnega mešalnika s pritrjenim kavljem za testo in pustite, da se 5 sekund meša, da se kvas enakomerno porazdeli.

Nato dodajte mešanico vroče vode, medtem ko mešate na nizki temperaturi. Vroča voda aktivira kvas in navlaži moko. Mešajte 30 sekund.

Zdaj med mešanjem na nizko potresemo sol. Sol dodamo po aktiviranju kvasa, ker lahko sol tudi ovira gojenje kvasa.

enostaven recept za jagodno torto brez želatine

Če je vaše testo videti preveč mokro, lahko dodate nekaj žlic moke.

Če je testo videti presuho, dodajte nekaj žlic vode. Testo mora biti sprva videti grobo in lepljivo ter se drži posode.

vrečko testo v posodi za mešanje s pritrjenim kavljem za testo

Zdaj morate le pustiti, da se testo 6 minut meša na srednje visoki hitrosti. (hitrost 4 na KitchenAid, hitrost 2 na bosch).

Ko bo prestalo ta dva preizkusa, boste vedeli, da je testo pripravljeno.

  1. Pocukaj testo, ali se vrne nazaj? To je dober znak, da se je gluten dovolj razvil in je testo pripravljeno.
  2. Vzemite majhen košček testa in ga previdno raztegnite med prste. Ali lahko naredite tanek list testa, ki ga skoraj vidite skozi (okno)? Potem je testo vsekakor pripravljeno.

okenski test, da se ugotovi, ali se je v testu razvilo dovolj glutena

Kako na preprost način oblikovati vrečke

Oblikovanje vrečk se lahko zdi zapleteno, vendar naj vam pokažem, kako naredim svojo.

  1. Najprej, testo razdelite na 24 enakih kosov . To lahko preprosto zrknete ali uporabite tehtnico, da testo stehtate na 2 oz. Če želite, da so vaše vrečke večje, testo razdelite na 18 enakih kosov.
  2. Vse hrapave robove zložite na spodnjo stran oblikujte grobo kroglico iz testa .
  3. Pod roko skodelite kroglico testa in zavrtite ga v krogu proti mizi, da dobite gladko kroglo . Testo naj počiva, medtem ko oblikujete preostale kroglice.
  4. V sredino zabodite luknjo testa in raztegnite luknjo, tako da je široka približno 2 ″.
  5. Postavite vrečke na stran počitek 10 minut medtem ko si pripravljate vodo.

domače pecivo iz testa

Ne skrbite, če vaše vrečke niso videti popolne. To so domače! Okusne bodo po okusu.

Deklica z rjavimi lasmi do ramen in belo-rumeno srajco, ki z rokami oblikuje vrečko

Izdelava luknje v sredini vrečke je bila najljubši del mojih hčera. To je odlično delo za majhne otroke, tako da se lahko počutijo, kot da jim pomagajo.

Kako narediti domače vrečke žvečljive

Skrivnost žvečilnih vrečk je pravzaprav kuhanje v vodi, preden jih spečete.

Čudno, kaj?

Ampak res je. Bagel običajno kuhamo v slani vodi 30 sekund na vsaki strani in nato pečemo. Na vsaki strani jih lahko celo kuhamo do minute. Dlje ko vrejo, debelejša in žvečnejša bo skorja vrečke.

domač pecivo na metlici nad vrelo vodo

Ko skuhate vrečke, jih z žlico ali modno žlico z žlico, kot jo imam tukaj, zajemite iz vroče vode.

Pustite, da se vrečke nekaj sekund odcedijo, nato jih položite na pergamentno pokrito posodo z nekaj koruzne moke, posute po vrhu. Koruzna moka samo preprečuje, da bi se vrečke prijele na pergament.

sveže kuhane vrečke na ponvi s pergamentnim papirjem in koruzno moko

Pečete jih lahko tudi na silikonskih preprogah.

Kateri so preprosti prelivi z vrečko?

Preden te vrečke potisnete v pečico, si jih očistite s pranjem jajc (eno jajce zmešajte z eno žlico vode).

Potem lahko svoje vrečke dopolnite s poljubnimi prelivi!

deklica z rjavimi lasmi do ramen in rumeno-belo srajco, ki škropi prelive na vrečke na rjuhi

Odločil sem se, da jih dam razrezan sir na treh mojih vrečkah

Italijanska zelišča in razrezan parmezan Reggiano na še tri

limonina torta z malinovim nadevom in masleno kremo

Potem sem seveda moral narediti vse vrečke ker so mi najljubši. Nekaj ​​sem imel pri roki, lahko pa si jih naredite tudi sami vse začimbe za vrečke !

enostavne domače vrečke z različnimi prelivi na ponvi

Zadnje tri sem pustil navaden, da sem jim zjutraj nazdravil za sendvič z zajtrkom!

Te vrečke so popolnoma čudovite, sveže iz pečice, vendar bodo v vrečki z zadrgo zdržale približno 3 dni pri sobni temperaturi. To je, če se lahko ustavite, da jih ne bi pojedli vseh.

vrečka zlomljena na polovico, da pokaže notranjo teksturo

Še več idej za kruh

Domači zvitki za večerjo
Recept za hitri kruh
Recept za hitri polnozrnati kruh

Preprost recept za pecivo

Kako v svoji kuhinji narediti enostavne vrečke, ki so žvečilne in mehke. Preklopite okuse na vse, kar želite! Brez zapletenih strojev ali tehnik KNEAD-ed (vidite, kaj sem tam počel). Čas priprave:10. min Čas kuhanja:dvajset min Kalorije:284kcal

Sestavine

  • 30. unč (851 g) krušna moka ali večnamensko moko
  • 1. Žlica (petnajst g) sladkor
  • dva Žlice (30. g) olivno olje
  • 14. gramov (14. gramov) instant kvas ali aktivno suho (glejte opombe pod receptom)
  • 16. unč (454 g) topla voda (110 ° F)
  • dva žličke (dva žlička) sol

pranje jajc

  • 1. velik jajce
  • 1. Žlica vode

Oprema

  • Stoječi mešalnik s kavljem za testo

Navodila

  • Segrejte vodo na 110º-115ºF. Vodo združite s sladkorjem in oljem ter odstavite
  • Postavite moko in kvas v skledo vašega stoječega mešalnika s pritrjenim kavljem za testo. Mešajte 5 sekund, da se kvas porazdeli.
  • Med mešanjem vlivajte mešanico vroče vode, dokler ni vse navlaženo.
  • Potresemo s svojo soljo.
  • Hitrost povečajte na srednje visoko (hitrost 4 na kuhinjski pripomočki, hitrost 2 na boschu) in mešajte 6 minut. Če je vaše testo presuho, dodajte žlico ali dve vode, dokler se testo ne prilepi ob strani posode. Če je premokro, potresemo malo moke.
  • Pocukaj testo, ali se vrne nazaj? Testo je pripravljeno za preverjanje. Lahko tudi preizkusite okna (glejte objavo v spletnem dnevniku). Če testo ni pripravljeno, mešamo še dve minuti.
  • Testo oblikujte v kroglico in ga položite v naoljeno skledo. Pokrijte in pustite, da je testo neprekinjeno 30 minut ali dokler se podvoji. (dokaz 90 minut, če uporabljate aktivni suhi kvas).
  • Testo razdelite na 24 enakih kosov (ali uporabite tehtnico, da naredite 2 oz. Kosov). Če želite, da so vaše vrečke večje, jih razdelite na 18 enakih kosov.
  • Oblikujte vrečke v kroglico in nato skozi sredino potisnite luknjo. Luknjo raztegnite na približno 2 'in jo postavite na stran, da počiva 10 minut.
  • Zavremo 8 skodelic vode in dodamo 1 čajno žličko soli.
  • Pripravite dve ponvi s pergamentnim papirjem. Po vrhu potresemo dobro količino koruzne moke (zdroba). To preprečuje lepljenje vrečk.
  • Pečico segrejte na 425ºF
  • Bagelove položite v vrelo vodo in kuhajte 30 sekund na vsaki strani, nato pa jih z odprtino žlico odcedite, preden jih položite na pergamentni papir.
  • Jajca in vodo stepemo skupaj. Vse pecivo operite s pranjem jajc s slaščičarsko krtačo in potresite po želenih prelivih
  • Pečemo pri 425 20-25 minut

Opombe

  1. Za preizkus kruha vklopim pečico na 170 ° F in odprem vrata, nato testo položim na vrata blizu odprtine pečice, da jih preizkusim, ne v notranjosti pečice.
  2. Če nimate instant kvasa, ga lahko uporabite redni aktivni kvas vendar bo trajalo dlje, da se dokaže. Količine kvasa ni treba spreminjati.
    1. Pustite, da vaše testo traja 90 minut ali dokler se ne podvoji
    2. Testo razdelite, oblikujte, premažite z jajčnim pranjem, pustite počivati ​​20 minut pred peko.
  3. Polovico bele moke lahko nadomestite s pšenično moko za polnozrnate vrečke
  4. Namesto olja ali katerega koli drugega olja, ki vam je všeč, lahko uporabite stopljeno maslo

Prehrana

Vročanje:1.vrečka|Kalorije:284kcal(14%)|Ogljikovi hidrati:53g(18%)|Beljakovine:9.g(18%)|Maščoba:4.g(6%)|Nasičena maščoba:1.g(5%)|Natrij:99mg(4%)|Kalij:82mg(dva%)|Vlakno:dvag(8%)|Sladkor:1.g(1%)|Kalcij:enajstmg(1%)|Železo:1.mg(6%)